美食天下

我们知道益生菌能调解肠胃菌群平衡，增加肠内有益菌，减少有害菌，对身体具有一定的调节作用：如改善便秘和腹泻；提高免疫力；预防肠内感染，抵抗身体炎症；促进肌体代谢，促进消化吸收等等。

益生菌具备的作用根本上都来自于其平衡肠道菌群的结果。由于益生菌的多种功效，市面上就有了五花八门的益生菌产品，怎么才能挑到真正安全又靠谱的益生菌制剂呢？

慧眼识“菌”，只需三招！

1.看菌株

这个步骤是看质量。产品标签中要标出菌种菌株名，要有编号，也就是说您买到的益生菌一定要“有名字”。

如：植物乳杆菌GL-5、长双歧杆菌BL21等。双歧杆菌为菌种名，BL21为菌株名

，只有菌种名没有菌株名字的一律不予考虑。因为该菌株要具有“保健功能”，必须经科学实验证明具有确实耐酸耐碱，不会被胃酸和胆汁杀死，并且在到达结肠后具备改善肠胃菌群的作用。

截止到2018年8月，我国共批准八个菌属大类的35种菌种可用于普通食品；两个菌属大类的7种菌种可用于婴幼儿食品。可用于保健食品的真菌菌种11种、益生菌有三个菌属大类的10种菌种。以下是中食安信汇总的可用于食品的菌种名单及标示要求，仅供参考。

依照这份表单，我们再来反观一下市面上的益生菌制剂配料表：

✘没标出明确的菌株类型

✘菌株类型超过认可范围

√ 靠谱的益生菌看如下配料表

此款益生菌，含有的多种益生菌都是符合要求的，并且仅三个专利益生菌添加量就达到了360亿CFU/袋。

2.看剂型

✘片剂——片剂多了一个压片的过程，使其更便于携带，但其活菌的数量相较于其它制剂会少一些，片剂活菌的活性也要略微逊色。

✘溶液——益生菌溶液大部分成分是益生元，也就是乳果糖。加之，液态下益生菌比较容易失活，活菌数不好控制，不如干粉来的稳定。

《益生菌类保健食品申报与评审规定》中卫计委明确指出：

√ 粉剂——粉剂是充氮包装，生产以后通过真空封装的形式，注入氮气，通过充氮包装直接到达我们手里的益生菌有一个活菌的保障。同时，菌粉有三重包埋技术，它是活菌能够保存最完好数量最完备的一种制剂。

因此，益生菌以粉剂最佳。

3.看数量

这个步骤是保证我们能够吃到足够的益生菌，进而发挥效用。活益生菌从嘴里吃进去，要历经唾液、胃酸、胆汁等种种磨难后才能到达肠道发挥功效。

卫计委发布的《益生菌类保健食品申报与评审规定》中明确规定：

因此我们要选择活菌数量达标并充足的产品，以保证每天摄入10亿 (10的9次方) 以上甚至几十亿个活的益生菌。

优宜善益生菌每袋添加9大民族菌，同时，每袋不少于360亿CFU专利菌株。

新冠疫情以后，李兰娟院士提出了“四抗两平衡”的理论，当中的一个平衡就是指人体肠道的菌群平衡，肠道菌群平衡了身体才会有诸多益处显现出来。尤其对成年人来讲，随着年龄增长，肠道逐渐老化，40岁以上，肠道黏膜上的绒毛会越来越少，黏膜会越来越薄，定殖在黏膜层里的有益菌就会显露出来，继而数量就会越来越少。因为有益菌往往都是厌氧菌，如果有氧气的话它是没办法存活的。因此我们建议，成年人一定要定时、定量的来补充益生菌。

至此，我们通过以上三招已经为大家详细分析了如何选择适合我们的益生菌，好的益生菌将给大家带来不尽的各样好处。

后期，我们将带您探秘更多关于益生菌的百科知识，请关注！